از اضافه کردن شکر به شیر خوداري كنيد!

یک کارشناس تغذیه تاکید کرد: در شیر به جای شکر از شیرین کننده های طبیعی مانند موز و توت فرنگی استفاده کنید.

"آرزو کاوه ای"  اظهار کرد: اگر میزان استفاده کاکائو در شیر در حد کم باشد مشکلی در تاثیر مثبت آن ایجاد نمی کند.

وی با بیان اینکه لبنیات تامین کننده پروتئین و کلسیم بوده، اظهار کرد: شیر، ماست، پنیر، کشک و بستنی جزو لبنیات بوده اما به هیچ وجه خامه و سرشیر خواص لبنیات را ندارند.

کاوه ای ادامه داد: متاسفانه بعضی از افراد بر این باورند که لبنیات کم چرب به علت جدا شدن چربی، کلسیم را به بدن نمی رساند.

وی با اشاره به بهترین میزان مصرف لبنیات گفت: همه افراد در دوران و سنین مختلف باید حداقل روزانه یک لیوان شیر و یک لیوان ماست مصرف کرده و کسانی که به شیر حساسیت دارند می توانند دو واحد ماست مصرف کنند.

کاوه ای یادآور شد: خانم های باردار و شیرده و نوجوانان باید روزانه سه تا چهار لیوان شیر و لبنیات استفاده کنند.

وی تصریح کرد: همچنین مصرف دو لیوان شیر و چهار لیوان دوغ، یک چهارم لیوان کشک و یا مصرف 45 تا 60 گرم پنیر نیز جایگزین دو واحد شیر بوده و خاصیت را داراست.

لبنیات پاستوریزه مصرف کنید

کاوه ای در ادامه بر مصرف لبنیات پاستوریزه تاکید کرد و افزود: عملیات پاستوریزه کردن شیر در محتوای آن تاثیری نداشته بلکه باعث کشته شدن میکروب ها خواهد شد.

وی به چربی پالم را بدترین چربی دانست و تصریح کرد: پالم در شیرهای پر چرب استفاده شده و در لبنیات کم چرب جایی ندارد.

کاوه ای لبنیات با چربی دو و نیم درصد را نرمال ترین نوع لبنیات دانست و گفت: بعضی از افراد با مصرف شیر حالت نفخ داشته که با اضافه کردن چای و عسل می توانند با این مشکل مقابله کنند.

این کارشناس تغذیه در پایان خاطر نشان کرد: مصرف شیر به صورت گرم و یا سرد در محتوای آن تاثیری ندارد.